Пить и не пьянеть? Израильские биотехнологи сделали это реальностью

Израильский стартап BioHarvest, специализирующийся на разработке продуктов в сфере биотехнологий, создал уникальное средство, позволяющее наслаждаться полезными свойствами вина и при этом вести здоровый образ жизни. Об этом сообщает сайт организации “Натив”.


Специальный порошок Vinia извлекается из винограда одноименного сорта путем высушивания и измельчения. Затем он упаковывается в капсулы или пакетики. Его можно просто глотать или разводить в воде, йогурте или другом негорячем напитке.

Главная особенность продукции компании – полифенолы, вещества, содержащиеся в красном вине, оказывающие полезное воздействие на сердце и сосуды.

Основатель и генеральный директор компании доктор Йохи Хагай объяснила, что многочисленные исследования подтвердили положительное влияние красного вина на сердечно-сосудистую систему благодаря содержащимся в нем различным видам полифенолов.

В лаборатории компании BioHarvest сумели произвести на свет полифенолы, не содержащие алкоголя и сахара, что делает их еще полезнее, поскольку такие порошки могут употреблять в качестве пищевых добавок и люди, страдающие сахарным диабетом.

Выращивать виноград для производства уникального продукта будут на водной основе, без соприкосновения с почвой. А это значит, что отпадает необходимость использовать пестициды.

Конечный продукт не содержит синтетических компонентов, не проходит процесс брожения, а лишь подвергается высушиванию. В результате получается порошок, обладающий всеми полезными свойствами вина без его недостатков (если, конечно, считать недостатком его опьяняющий эффект).

Каждая порция порошка по своему воздействию соответствует тысяче виноградин или одной бутылке вина. Общая стоимость добавки составит примерно 179 шекелей. На первом этапе продажи предполагается вести напрямую из компании, затем продукт попадет и на прилавки магазинов «здоровых продуктов».

В планах разработчиков – производство похожих порошков из оливок и гранатов, которые будут востребованы среди приверженцев здорового образа жизни.

Компания BioHarvest была основана в 2007 году и за десять лет своего существования сумела защитить несколько патентов в сфере биотехнологии продуктов питания, причем при производстве продуктов не используются методы генной инженерии.

Рекомендуем ознакомиться