Израильские ученые нашли новое доказательство опасности продуктов с “быстрыми” углеводами

Израильские ученые из Университета Тель-Авива доказали, что интенсивное употребление продуктов питания, содержащих “быстрые” углеводы, ведет к сильному артериальному стрессу.


В своем новом исследовании ученые отметили, что наиболее опасными для состояния сердечно-сосудистой системы являются продукты с высоким гликемическим индексом. Белый хлеб, сладкая выпечка и сдоба, картошка фри и газированные напитки повышают риск развития заболеваний сердца. Согласно полученным данным, богатая углеводами пища побуждает артерии и сосуды резко расширяться, подолгу оставаясь в таком положении. Это увеличивает нагрузку на сердце и изнашивает его раньше времени, сообщили авторы проекта.

В исследовании участвовали 56 человек, которые были поделены на группы с отдельным рационом в каждой. В частности, участники разных групп употребляли кукурузные хлопья с молоком, сахарную смесь, хрустящие хлебцы. В одной из групп добровольцы питались в соответствии со своим обычным рационом.

“Эксперимент показал, что продукты, которые входили в рацион участников первых трех групп, имеют высокий гликемический индекс. Они богаты углеводами и приводят организм к артериальному стрессу. Лучше поменять вредную еду на овсянку, орехи, овощи, фрукты и бобовые”,  –  отметили исследователи.

Рекомендуем ознакомиться